給食委託の場合、当園の献立希望や行事計画を取り入れてくれますか？
	もちろんです。各園の方針や計画を取り入れた献立とします。委託当初はご納得いただくまで打合せを繰り返させていただき、委託開始後の打ち合わせは毎月2回定期的に行われます。

	当園では近隣の食品店とのお付き合いが長いが、委託後もそこから購入してくれますか？
	安全な食品納入をしていただければ可能です。他事業者の中には食材一括納入による差益を生み出すことによるコストダウンを優先する場合がありますが、弊社は保育園と地域の関係を大切に致します。

	給食委託をしたいが、現在の職員をやめさせにくい・・・
	相当の理由がないと園からの解雇はしにくいですね。トラブルを避けるために一定の期間をおき、その間の退職者の補充を調理スタッフの派遣で対応する方法があります。 弊社の関連会社「サンフラワー・シーズ株式会社」で保育士・調理スタッフ派遣を行っていますのでご相談ください。

	保健所や行政提出書類は誰が作成するのですか？
	委託された業務に関わる管理種類一切は弊社で作成し、貴園に提出いたします。全部委託の場合は栄養管理書類から食材発注や日常点検表まで、調理業務委託の場合は調理作業関係書類を提出いたします。

	委託後はどういう人が配置されるのですか？
	複数配置の場合には責任者は栄養士資格者を配置します。保育園との打合せの際に基本的な給食管理業務・栄養管理業務を理解していることが必要　だからです。配置人数が多ければ副責任者等に有資格者あるいは経験者を配置します。 また、スタッフは本社主催の年2回研修会に参加し、資質の向上に努めます。更に、本社勤務の管理栄養士が貴園配置スタッフとともに質の管理を行います。

	委託後の会計処理はどのようになるのですか？
	全部委託の場合でも、食材費及び消耗品費は委託料とは別に内訳書を作成してご請求させていただきます。食材費及び事業費関連消耗品は「事業費」扱い、職員に関係する消耗品費等及び事業費を除いた委託費は「事務管理費」扱いとする場合が一般的のようです。調理委託の場合は、消耗品費を別途内訳書を作成してご請求申し上げます。会計処理は上記に準じます。

委託になるとどんなスタッフが配置されますか？

☆給食スタッフの年齢 20歳から60歳まで様々です。様々な年代の方の意見を取り入れながら、業務にあたります。 ☆資格など 管理栄養士・栄養士・調理師・集団給食経験者など様々です。 それぞれの資格のノウハウを活かしていきます。 ☆保育園での給食業務を志望した動機 栄養士Aさん 偏食・孤食など、食に関する問題が非常に多い中、食事の大切さは今も昔も変わりません。そこで私は、成長が一番著しく、より食事が影響する“こども達”にスポットをあて、　本来の食事のあり方や、栄養士としての食の提供を行いたいと思ったことが動機です。 栄養士Bさん 私は栄養士として食事の楽しさや幸せを伝えていきたいと思つています。特に最近は、こども達の間に生活習慣病予備軍が増えています。このようなことを未然に防ぎ、健康的な食生活を送るためにも、幼児記の食事から感じたことや、食への興味・関心を高めていくことが大切だと感じたからです。 栄養士Cさん 人の食形成にかかわりたかったので。 ☆仕事をして良かったと思える点 栄養士Aさん 子供たちが一生懸命食べている姿や、楽しく食べている姿、元気に遊びまわっている姿を見ると、やはりやっていてよかったと思います。また、食材に触れて動いてこそ栄養士ではないかと実感します。 栄養士Bさん 子供たちが『おいしかったよ！』と言ってくれた時や、『大　きくなったら先生みたいにおいしいご飯を作る人になって、今度は先生にご飯を作ってあげるね』と言われた時。料理が特においしく仕上がった時。 栄養士Cさん こどもの成長を実際に見ながら食事の提供ができること。こどもの生の反応がすぐにかえってくること。 ☆一番求められていると思う点 栄養士Aさん 時代のニーズに柔軟に対応していくことが大切だと感じます。個人的には、対象者がこども達であること、いつもあたたかい気持ちで調理をすること、この2点を常に心掛けています。 栄養士Bさん １ こどもが好きであること。 ２ 食べることが好きであること。 ３ 新しい情報に対して敏感だったり、工夫ができること。 あとは、“努力”が大切だと思います。 栄養士Cさん １ 個々にあった食事の提供。 ２ アレルギーや食べ方によっての食事の提供の他に、食器も使いやすいものを選ぶ等、こどもをよく見ること ３ 愛情をこめて作ること。

★	他にもご不明な点等ございましたら、お気軽にお尋ねいただきますようお願い申し上げます。お電話、ファックス、お問い合わせフォームにて承ります。